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Perigord-Trüffel - Tuber melanosporum var. melanosporum

Autor: Vittad. 1831

Trivialnamen Deutsch:
Echte Trüffel
Französische Trüffel
Périgord-Trüffel
Schwarze Trüffel
Speisetrüffel

Synonyme:
Tuber brumale var. melanosporum (Vittad.) E.Fisch.
Tuber hiemalbum Chatin
Tuber melanospermum
Tuber melanosporum var. hiemalbum (Chatin) Della Maggiora
Tuber melanosporum var. moschatum Ferry & H.Bonnet
Tuber nigrum Bull.

Fruchtkörper: Schwarz, weisslich geädert

Oberfläche, Hülle: Kügelförmig, kartoffelförmig, mit mehr oder weniger regelmäßigen Warzen,

Inneres, Innenmasse: Schwarz bis anthrazit, weisslich bis blass bräunlich geädert

Basis, Ständer:

Vorkommen: selten, unterirdisch

Geruch: stark aromatisch

Geschmack: stark aromatisch

Eingetragen durch: admin
Zuletzt geändert: Fre , 01.Jan 1971

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Speisewert:

essbar - hervorragender Speisepilz

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Abmessungen:

Sporenmaße Länge x Breite: 30.00 - 50.00 x Breite: 20.00 - 30.00 µm

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Fruchtkörper

Fruchtkörper Form:

knollig, kartoffelförmig

Fruchtkörper Konsistenz:

weich zäh knorpelig

Fruchtkörperoberfläche:

runzelig warzig feinschuppig, körnig, drüsig, punktiert, feinflockig grobschuppig, sparrig, schuppig, zottelig, wollig

Fruchtkörperfarbe:

hellbraun, braun, gelbbraun, rotbraun, sehr dunkel, schwärzlich, schwarz

Fruchtkörperinneres:

voll weiss durchsetzt geadert/marmoriert

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Ständer und Ständerbasis

Basis und Ständer:

Stiel- bzw. Ständeroberfläche:

Stielansatz:

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Kopf und Hülle

Falls Fruchtkürper mit Kopf::

Falls Hülle vorhanden:

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Vorkommen, Fleisch, Geschmack und Geruch

Vorkommen:

unterirdisch Frühling Sommer

Fleisch:

dick fest, hart, zäh biegsam, nachgiebig, glasig, saftig

Geruch:

Geschmack:

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